トマトの食べるグラタンスープ

トマトの食べるグラタンスープ
トマトと鶏ガラスープで、美味しい出汁が出ます。ご飯チーズをのせる事て、手軽なリゾット風になり、朝食などにオススメです。

材料 (4人分)

トマト
6個(600g)
玉ねぎ
1個(100g)
4カップ
鶏ガラスープの素
小さじ4
ご飯
200g
塩・こしょう
各少々
ピザ用チーズ
60g
モッツァレラチーズ
40g
粗挽きこしょう
少々
バター
10g
お好みの青菜
適量

1

トマトはざく切りにする。

2

玉ねぎは縦にスライスして耐熱皿にのせて、ラップをかけ600Wのレンジで5分加熱する。

3

ご飯は4等分して、直径8cmのせんべい型にし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ご飯を片面1分ずつ焼いて取り出す。

4

3のフライパンにバターを入れて2の玉ねぎを飴色になるまで、炒める。

5

4に水と鶏ガラスープの素とトマトを加えて10ー15分煮る。

6

3のご飯にモッツァレラチーズとピザ用チーズをのせて、オーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼く。

7

器に5のスープを盛り、6のチーズのせご飯をのせて、粗挽き胡椒をふり、青菜をトッピングする。

コツ・ポイント

玉ねぎは良く炒めること。
トマトはざっくりとカットするだけで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

トマトの栄養をひとつ逃さず食べれるスープを作りたいと思い考えました。
レシピID : 5118736 公開日 : 18/06/11 更新日 : 18/06/11

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