さつまいものお汁粉

あんこを使わず、さつまいもでお汁粉を作ってみました。

材料 (2人分)

さつまいも
中2本(250g)
2カップ
小さじ1/8
砂糖
小さじ1
30g
*水
大さじ1
黒ごま
適宜

1

さつまいもは皮をむき、2㎝厚さに切り、軟らかくなるまで茹でる。

2

①をつぶして鍋に入れ、水、塩、砂糖を加えピューレ状になるまで弱火で煮る。

3

ボウルにAを入れよく練り混ぜ、4等分にして丸め真ん中を凹ます。
熱湯で浮き上がってくるまで2~3分茹でる。

4

器に②を入れ、白玉をのせ、黒ごまをふる。

コツ・ポイント

②でお好みの甘さに調節してください。

このレシピの生い立ち

あんこを使わないお汁粉を作ってみたかったので。
レシピID : 511906 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

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