根曲がり竹の素焼き、中華風味噌マヨ添え

根曲がり竹の素焼き、中華風味噌マヨ添え

Description

素焼きにした根曲がり竹に、中華風に味付けしたマヨネーズを添えました。

材料 (2人分)

根曲がり竹
7本
[ソース]
マヨネーズ
大さじ2
小さじ2
ラー油
小さじ1/2

作り方

1

根曲がり竹の穂先を斜めにカットして、ガスコンロの両面焼きグリルで、中火で10分。表面の皮が焦げる程度に焼く。

2

ソースの材料を混ぜて添え、食卓で根曲がり竹の皮を剥き、ソースにつけて食べます。

コツ・ポイント

中華風味噌マヨネーズはいろんな素材の使えます。

このレシピの生い立ち

生の根曲がり竹が手に入ったので、シンプルに素焼き。味付けを工夫してみました。
レシピID : 5119117 公開日 : 18/06/15 更新日 : 18/06/15

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