温冷どっちも美味！トマトコーンポタージュ

玉ねぎを粗めに刻んで耐熱容器に入れ、少し水を入れ、ラップをして１分レンチン

コーン缶、トマト缶、レンチンした玉ねぎを全部ミキサーに投入！しっかり滑らかになるまでミキサーをかける。

目の細か目なザルで漉しながら鍋に入れる(できればホーローなどの底の厚めの鍋)

弱目の中火で温める。常にそこからかき混ぜながら沸騰直前まで火を入れる。
焦げないように、沸騰させないように。

お好みでバターや生クリーム、チーズなどを足すとコクのあるスープになります。