圧力で簡単スペアリブの画像

Description

圧力鍋であっという間!豚肉のスペアリブです。マーマレードとお醤油味が美味♪

材料 (2人分)

にんにく
1かけ
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1
※日本酒
50cc
※醤油
15g
※みりん
10g

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウし常温に10分ほど置く

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルと潰したにんにくニンニクを入れ、弱火にかけて香りを出す

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら1.の豚肉を入れて少し焦げ目がつく程度に焼く

  4. 4

    一度火を止めて3.に※の材料をすべて入れ、圧力鍋の蓋を閉める

  5. 5

    中火にかけて圧がかかってきたら弱火にし15分煮たら火を止めて、自然冷却してできあがり

  6. 6

    写真

    「さらり絹粕調味料」をお肉にもみ込むと柔らかくなります

コツ・ポイント

「さらり絹粕調味料」は酒粕をさらりとさせた調味料です。そのままドレッシングに使ったり、お味噌汁に入れてかす汁にしたりと色々使えます。

このレシピの生い立ち

ハードルが高そうなスペアリブも圧力鍋を使うととっても簡単です^^
レシピID : 5119194 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/21

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