1時間で!グルテンフリーの簡単米粉パン

1時間で!グルテンフリーの簡単米粉パン
小麦アレルギー・乳アレルギー対応!
冷めてもふわふわ!
粗熱取れたらラップに包んで冷凍ok!
自然解凍してもかたくない!

材料 (6個分(300COINSのシリコン型使用・紙の型なら8号))

ドライイースト
小さじ1(3g)
砂糖
大さじ2(18g)
小さじ1/2(約2g)
15g
140g

作り方

1

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レンジ対応のボウルに豆乳を入れ、600wで30秒加熱する。
(30℃くらい)

2

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(1)にドライイースト・砂糖・塩を順番に入れ、都度混ぜる。

※ここ大事!

3

(2)に油と米粉を入れ、よく混ぜる。
(リボン状くらいの緩めの生地です。かたかったら豆乳で調整してください。)

4

ふんわりラップをし、300wで30秒加熱。
スプーン等で軽く混ぜる。

5

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型に生地を入れ、ふんわりラップをし、300wで30秒加熱。

6

オーブンを200度に予熱後、15分焼いて出来上がり。

7

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ジャムを入れて焼いたり、コーンやマヨネーズをトッピングして焼いても美味しいです。

8

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100均などのパンケーキの型(3個分)に入れて焼くと、イングリッシュマフィンやハンバーガーのバンズサイズになります。

9

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アミカ(業務用スーパー)で買った米粉使用。
米粉によって吸水率が違うので、豆乳等で調整してくださいね。

10

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米粉パンのレシピが話題入りしました!
皆様、ありがとうございました(^^)
凄く嬉しいです。

コツ・ポイント

ワンボウルで生地ができます。
計りながら作ると楽です。

パンの表面をキレイにしたければ、濡れたスプーンか指でならすといいと思います。
パンの中にジャムを入れたり、コーンやマヨネーズをトッピングして焼いも美味しいです。

このレシピの生い立ち

アレルギーの息子の給食代替食に。
前日に作って、給食を食べる時でもかたくなく、美味しく食べられるパンを目指しました。
米粉は業務用スーパーで買った安いものを使っています。
レシピID : 5119219 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (30人)

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写真

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写真

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写真

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19/06/26

写真

マフィン型で焼きました。やっと成功かな。イケる!

メイプルアーモンド

成功コメありがとです!イケら!とのこと、嬉しいです(´▽`)

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Profile 取手294 2019年01月30日 10:30
発酵しなくていいんでしょうか?
Profile chiy12 2019年01月30日 16:15
レンジで発酵してますので大丈ですよ(^^)