茄子の豚巻き照り焼き♪
✧kai✧
作り方
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1
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茄子を2等分に切ります‼それを櫛形に切ります。
茄子に豚バラ肉を巻いていきます♫
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2
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片栗粉を薄くまぶします。茶漉しを使ったらやりやすいです。
合わせ調味料を作っておきます
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3
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フライパンに油を熱します。巻き終りを下にして焼いていきます。
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4
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茄子の中までじっくり火が通るようにコロコロ転がしながら蒸し焼きにします♪
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5
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茄子にしっかり火が通ったら合わせ調味料を入れて煮からめて出来上がり★
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コツ・ポイント
茄子のジューシーさを引き出すためにしっかりじっくり焼いた下さい‼
このレシピの生い立ち
ポン酢を使ったレシピがあったけど家族がポン酢味を好まないので我が家の定番の味付けにしました
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