大根ステーキネギ味噌かけ

大根ステーキネギ味噌かけ
今が一番美味しい大根のステーキを作りました。

材料 (2人分)

大根
20cmくらい
ネギ
2本
味噌
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
大さじ2

1

大根の皮を縦に、厚めに剥く。
2.5くらいの幅に切り十文字に半分より少し下まで包丁を入れる。

2

フライパンにごま油を入れ、大根を焼いていく。両面に色がついたら、カップ1の水を入れ蒸し焼きにする。

3

ネギは斜め切りにしてごま油でいため、しんなりしたら料理酒・砂糖・味噌を入れネギ味噌の出来上がり。
器に焼き上げた大根を盛りネギ味噌をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根は焼き色をつけてから蒸し焼きにすると柔らかくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根はいつも煮物が多かったけれど、焼いてみました。
硬い事思いましたが、冬の大根、甘味が増して美味しかったと
思います。
レシピID : 511950 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/28

First tsukurepo mark
写真

大根ステーキ初めて食べました!とっても大胆&おいしかったです♪

kendam

kendam さん、気に入っていただきありがとうございました