チョコサンドクッキー

チョコサンドクッキー
今回はバレンタイン用にすこし手間をかけて作ってみました。
家にあるもので簡単に出来るレシピです。

材料 (10~12個分)

小麦粉
50g
純ココア
20g
砂糖
30g~40gお好みで
チョコレート
70g(板チョコ一枚ぐらい)
牛乳
小さじ2
お好みの洋酒
なくても可 大さじ1

1

小麦粉とココアを一緒に振るっておきます。

2

室温に戻したマーガリンに砂糖を加えて混ぜ合わせます。
1の粉類を入れてぽろぽろのそぼろ状にします。それをひとまとめにして冷蔵庫で30分寝かせます。

3

写真

伸ばして好きな型で抜いて180度のオーブンで15~20分焼きます。(焼きあがったところ。)

4

耐熱容器に板チョコレートを適当にわり牛乳をかけて700wのレンジで30秒まだ完全には溶けていないのでレンジから出して余熱で溶かします。溶け切れてない場合はさらに10秒かけてください。

5

写真

チョコレートが完全に溶けたら洋酒(今回はオレンジクリーム)を入れます。余熱が冷めたら冷蔵庫で30~60分冷やします。
スプーンですくって落ちなくなればOKです。

6

写真

冷めたクッキーに5のクリームをのせてもう一枚でサンドすれば完成です。

コツ・ポイント

2の段階でそぼろ状にならない場合は多少粉の量を増やしてそぼろ状にするほうがサクサクに仕上がります。

ココアをいれずに作っても美味しいと思います。(そのときは小麦粉20g増量で)

このレシピの生い立ち

作ったときは特に計量していないので数値は大雑把な感じです。(^_^;)
旦那の感想はちょっとビターだけどうまい。との事でしたのでココアの量は調節するのもアリかも???でもあんまり減らすと色が薄くなるからなぁ。。。
レシピID : 511961 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/19

First tsukurepo mark
写真

少し前につくりました(^^ゞ とても美味しくいただきました♡

チャチャ夕紀

れぽありがとうございます。とってもおいしそうです。