手作り♪ミートソーススパゲティ

手作り♪ミートソーススパゲティ
「お店のより美味しい!」と家族や友達に好評のミートスパです(。´_`。)

材料 (4人分)

牛ミンチ
200~300g
たまねぎ
中2コ
1かけ
ピーマン
2コ
にんじん、セロリ
各2分の1本
トマト水煮缶
1缶
固形スープの素
1コ
1枚
小さじ1弱
●ウスターソース、しょうゆ
各小さじ1
●カゴメトマトケチャップ
大さじ2
●(あれば)オレガノ、バジル、オールスパイス
各少々
スパゲティ
4人分
バター
大さじ1
適宜
こしょう、パセリ
各少々

1

たまねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ500wで10分加熱する。後そのまま蒸らす。

2

その間にニンニク、にんじん、ピーマン、セロリ(筋を取る)をみじん切りにする。牛ミンチをフライパンで少し焦げるくらいまで炒めておく。

3

別鍋にサラダ油かバター(お好みで)を熱しニンニクを入れ、【1】のたまねぎも加え、あめ色になるまで、中火の弱位の火加減でじっくり炒める。

4

 【3】に炒めた牛ミンチを加え、炒め合わせる。にんじん、ピーマン、セロリも加えてざっと混ぜ、トマトの水煮缶を汁ごと入れ、固形スープの素、ローリエ、塩を加える。煮立ったら弱火にして30分~1時間位煮込む。

6

写真

 【4】のミートソースがぽってりと煮詰まってきたら、●で調味し、ひと煮する。

7

スパゲティをゆで、ゆで上がったら、熱いうちに塩コショウを振って、下味をつけ、パセリ、バターを加え、よく絡めておく。 ミートソースをかけ、お好みで粉チーズをふる。

コツ・ポイント

【6】のスパゲティに下味をつけたりするのは、省略してもらってもいいです。合挽きや豚ミンチでもオイシイと思いますが、牛ミンチの方がコクがあってオイシイような気がします^^

このレシピの生い立ち

いろんな料理本を見て美味しくなるようにアレンジしました(*^.^*)
レシピID : 511963 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/01/08

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あけおめです♪この味大好き☆沢山つくって冷凍もしたよ!!

カルボーン

わぁ!おしゃれ~♪沢山作って頂き嬉し!素敵なレポどうも有難う

09/03/15

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給食で大人気だった味と同じだったよ~❤すっごく美味しかった♪

カルボーン

嬉しいお言葉感謝です♪美味しそう☆とっても素敵なレポ有難う♡

08/07/16

First tsukurepo mark
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とっても濃があって美味しかったです!ありがとぅ☆

こたちぃちゃんママ

こたちぃちゃんママさん☆作って頂き有難う♪とても美味しそう☆