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グリーピース、ジャガイモは茹でておく
玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルできつね色になるまで炒める
ジャガイモとグリーピースを熱いうちに、マッシュポテトのように潰す
玉ねぎをジャガイモに混ぜて、カレー粉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせて、小さいボールを35個作っておく。
春巻きを長方形に三等分して切って、具を詰めて三角になるように包む。
中火の油できつね色になるまで揚げる