簡単美味しい ナスと厚揚げの煮物短時間

簡単美味しい ナスと厚揚げの煮物短時間

Description

ナスの消費と、簡単で 安い材料でできる煮物をと思い作りました。短時間でも美味しくできました。冷たくしても凄く美味しいです

材料

ナス
小4〜5個
厚揚げ
1パック
大さじ3
200cc
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
お好みで 生姜
小口ネギ
適量

作り方

1

写真

洗ったナスを縦半分に切り、皮の部分に格子状に切り目を入れ、塩水にしばらく浸す。

2

深めのフライパンに 油を入れ、水気を拭いてナスを入れ揚げ焼きする。油が足りなければ少し足して下さい。

3

写真

焼き色がつき、柔らかくなったら、余分な油を拭き取り、中に厚揚げを入れる。今回はもちもち絹揚げを使いました。

4

写真

調味料を全て加え、ぐつぐつ煮る。煮汁が少なくなったら、出来上がり。お好みで すりおろし生姜や、ネギをそえて!

コツ・ポイント

ぐつぐつ煮ますが、煮汁がなくなって焦げないようにだけ気をつけてください。もちもちのこの揚げがおススメです。

このレシピの生い立ち

夏だって 煮物を食べたい!と、沢山ある茄子で簡単な煮物を作りました。次の日に冷たくひやして、食べても とても美味しいです!
レシピID : 5119814 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80 (73人)

2020/09/05

写真

美味しくできましたっ!!

tkj594

2020/08/23

写真

ナスがとろとろで味も染みてて、美味しかったです(*´∀`)

rukiruna

2020/05/23

写真

ナスだけですが、、、冷やしても美味しかったです!

まさむにゃ。

2020/05/21

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緊急事態宣言下の男飯でも、じっくり煮込んで美味しく頂けました。

クックROYI9T☆

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