子供も大人も大好き♪ハムコロッケ
サクラうさぎ
作り方
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1
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固ゆで卵を作り、じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切りレンジで加熱し、塩コショウをしてゆで卵と一緒に潰す
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2
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玉ねぎをみじん切りにして油を引いたフライパンで不透明になるぐらいまでよく炒めて塩コショウで味付けをする
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3
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マッシュしたジャガイモに玉ねぎを入れて更にマヨネーズをお好みの量を入れて全体になじむように混ぜる
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4
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★の材料を少し広めの器に混ぜ合わせておき、ハムにコロッケタネを適量乗せて半月型に折って形を整えて普通にコロッケを作るように★につけてパン粉をつける
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5
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フライパンに少し多めに油を引いて、もう中身には火が通っているので表面がきつね色になる程度に揚げるというよりも焼き揚げる程度にコロッケをあげると完成♪
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6
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もし、ハムの量よりもタネが多くなってしまったり、今日は５や ６で良いという時は作り置きしててもＯＫですし、キュウリとソーセージなどを加えてポテトサラダにするのもお勧めです♪（私は次の日ハムを入れてポテトサラダにしました）
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コツ・ポイント
ポイントはマヨネーズを沢山入れると当たり前ですがタネが緩くなって少し扱いにくくなってしまいますがマヨネーズが好きな方はたくさん入れることをお勧めしますｂ（＾▽＾*）その場合は形成はパン粉をつけて少しタネが落ち着いた後にもう一度丁寧に形成し直すときれいにできます。
このレシピの生い立ち
ハムの賞味期限が近い！生で食べるのは・・・なんて時にお母さんが教えてくれたレシピです。ケチャップをつけて食べてもそのまま食べても、もしくは更にマヨをかけて食べても美味しい大人から子供まで万人受けするコロッケなんです♪
サクラうさぎ
