ワンポットでトマトと♪ジェノベーゼパスタ
Description
材料
(2人分 パスタ麺160g)
作り方
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深底フライパンか幅広の鍋に分量外の水600ccと塩(小さじ2弱)をいれて煮立たせ、パスタを半分に折って加える。
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中火でパスタ袋に記載の標準ゆで時間より1分短めに茹でていく。混ぜながら麺がしんなりしてきたら、しめじも加える。
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こまめに混ぜながら茹であがったところで火加減を弱め、水量が鍋底1cmに残るぐらいまで、火加減を強めて調節し、火を止める。
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ハムとジェノベーゼソース(作り方はレシピID : 4526203を参考に)とEVオリーブ油を加えてしっかりかき混ぜる。
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お皿に盛りつけて、お好みで粉チーズと黒こしょうを振ってトマトと生バジルの葉を飾りつけたら、出来上がり♪
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パスタの味加減は、手順⑤で分量外の塩を振って混ぜることで、お好みに調節するようにしてみてください♪
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水量少なめ中火で煮立てながら茹でることで、表面がもちもちでしっかり味が絡まるパスタに仕上がります☆
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今回使用したジェノベーゼソースの作り方
◆失敗なし少量バジルソース☆バジルペースト(レシピID:4526203)
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>少し補足
パスタを茹でるときは鍋底に麺がひっかないようにこまめにかき混ぜるかオリーブ油を少々入れて茹でるようにします♪
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茹でる際の焦げつきが心配であれば、水量を心持ち多めで茹でるようにしてみてください☆
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今回のパスタ麺は細長く平たい麺を使ったほうが濃厚ソースがしっかり絡んで美味しく仕上がるので『タリアテッレ』を使って量は
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少なめ1人分80gにしていますが、通常サイズのパスタ麺で100gにしても同じ手順と材料で大丈夫です☆
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ワンポットパスタの他レシピ
◆ワンポット包丁要らずペペロンチーノパスタ(レシピID : 5105293)
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ジェノベーゼパスタの他レシピ。
◆トマトと鶏肉の和風ジェノベーゼ冷製パスタ(レシピID : 4586318)
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