豚挽肉のミートソース

干ししいたけは耐熱容器に水を入れ椎茸を浸し常温で、10分位置き、その後レンジで20秒程チンして戻しておく。

玉ねぎみじん切り、干ししいたけ(無ければ生しいたけ)みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル(無ければサラダオイル)を入れ②を入れ炒める。

ひき肉に火が通ったらトマトジュース、コンソメ、干ししいたけの戻し汁←生しいたけだった場合は水1カップ200CCを入れ煮る

トマトジュース投入と一緒に酒も入れる。文字数足りませんでした(笑)

途中アクを取りながら中火で煮る。途中ニンニクを取り出します。味を見て薄ければ塩コショウ足す。煮汁が無くなったら完成。