*アボカドとえびフリのごまサラダドッグ*

*アボカドとえびフリのごまサラダドッグ*
ごまだれに合うぷりぷりえびフリッターとアボカドで、ちょっぴり変わった美味しいホットドッグを作りました。ナッツ入りの香ばしいごまだれが、えび、アボカド、パンにぴ-ったり*大きな口を開けて、豪快に食べてネ♪

材料 (ホットドッグ4個分)

アボカド
1個
えび(ブラックタイガー)
16尾
塩・コショウ
少々
小麦粉
大さじ5
たまご
1個
ミツカン金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
大さじ4
レタス
4枚
ホットドッグ用パン
4個
サラダ油
適量

1

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《下ごしらえ》えびは殻をむいて竹串などではらわたを取り除き、塩・コショウを揉み込んでおく。アボカドは1cm角に切っておく。パンは真ん中に切り込みを入れ、薄くバターを塗っておく。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

2

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《フリッターを作る》小麦粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい、たまごを加えて混ぜ、衣を作る。衣に1のえびを加え、よく絡ませたらフライパンで熱した油でカラッと揚げる。

3

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《仕上げ》揚がったえびとアボカドをボウルに入れ、ごまだれを加えてあえる。パンにレタス、えび、アボカドをバランスよく挟み、お好みでケチャップをかけて出来上がり*

コツ・ポイント

えびはお箸で、アボカドはスプーンを使ってパンに挟んでいくとやりやすいです*きゅうりやトマトをトッピングしても美味しいです*

このレシピの生い立ち

ハワイで食べたシュリンプバーガーをイメージして作りました*
レシピID : 512092 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/23

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