春色パスタ

春色パスタ
ブロッコリーとキャベツの甘みが美味しいさっぱりしたパスタです!

材料 (2人分)

スパゲッティー
180グラム
ブロッコリー
1/2本
ベーコン
3枚
モッツァレラチーズ
大さじ1
小さじ1
大さじ1.5
大さじ1
荒引きこしょう
お好みで

1

スパゲッティーを塩大さじ1を加え茹でる。

キャベツはざく切りに、ブロッコリーは小さい房に分けてゆでる。

2

ブロッコリーは、数個だけ細かく刻む。

フライパンに○をいれ、香りがついてきたら鷹のつめを取り出しておく。
パスタの茹で汁を大さじ3ほど加える。

3

パスタは茹で時間よりも2分ほど前に取り出し、フライパンであえる

ここで硬くても茹で汁を加えながらお好みの硬さまで調節する。
チーズがとけたら完成。
おこのみでこしょうをかけて!

コツ・ポイント

茹で汁でブロッコリーとキャベツを軽く湯通しすると、甘みが増します。
ゆっくり美味しい汁を吸わせながらパスタを仕上げてください。

このレシピの生い立ち

キャベツをたっぷり使いたくてパスタの量を加減しました。
レシピID : 512094 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

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