夏野菜★トマトとズッキーニの極うまスープ

夏野菜★トマトとズッキーニの極うまスープ
旬の野菜を使った、旨み溢れる具だくさんスープです。
栄養たっぷりで身体が喜びます(*^^*)

材料 (5人分)

ミニトマト(普通のトマトでもOK)
10個
ズッキーニ
5㎝
たまねぎ(中)
1個
ベーコン(厚切りがおすすめ)
50g
800cc
小さじ1/3

1

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【具材】
ミニトマト→半分に切る。
ズッキーニ、たまねぎ、ベーコン→1㎝角に切る。

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鍋に水と玉ねぎを入れ沸騰させる。
沸騰したら残りの具材、コンソメ、塩を入れる。
中〜弱火で10分程煮込む。

3

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途中1回アクをとります。

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塩(分量外)で味を整える。
完成です♪

コツ・ポイント

切って煮込むだけなので、超簡単です!
トマトの皮が気になる方は、湯むきしてから加えてください。

このレシピの生い立ち

家にある具材で作りおきスープを作りたくて。
旬の野菜から出る旨味に感動しレシピを書きました。
レシピID : 5120965 公開日 : 18/06/13 更新日 : 18/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/21

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お豆腐を入れました。

tomaton☆

お豆腐入りで栄養たっぷりですね♪おいしそう!れぽ感謝です♡

18/06/20

First tsukurepo mark
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仕上げに溶き卵を入れました お野菜たっぷりで家族に好評でした♡

こっこちゃーん

卵入りで栄養バツグンですね♡おいしそう!れぽ感謝です♡♡