パンプキンタルト

パンプキンタルト

Description

あまーいカボチャは、お菓子にもってこい!ちょっと、手間をかけて、タルトを作りました。

材料 (21cmタルト型1個分)

<タルト生地>
薄力粉1
100g
バター
60g
砂糖1
30g
1個分
少々
<パンプキン生地>
カボチャ
マッシュしたもの200g
砂糖2
70g
2個
薄力粉2
大さじ2
200cc
(型用バター)
適量

作り方

1

<タルト生地>よく冷えたバターを小さく切り、ふるった粉類(砂糖・薄力粉・塩)の中に入れ、フォーク等でまぜる。(練らないようにバターを粉に切り込むように)ボソボソ状態で良い。

2

卵黄を少しずつ加え、ボールの中でまとまってきたら、手のひらで軽く押すようにして、一かたまりにまとめ、ラップに包んで、冷蔵庫で1時間やすませる。

3

<パンプキン生地>カボチャは蒸すかレンジでやわらかくして裏ごしをする。ボールにさっきのカボチャ・砂糖・卵・薄力粉・生クリームの順に入れてそのたびにまぜる。
オーブンを180度に温める。

4

(2)のタルト生地をサランラップごと広げ、粉をふるっためん棒で広げる。(直径24cm位の円形に)バターをぬった型に、サランラップを上にして生地を広げ、サランラップをはがす。指で生地を押し型になじませる。

5

フォークで空気穴をあける。
パンプキン生地を流し込む。
180度に温めておいたオーブンで50分位焼く。
網台に出し、冷めたら型を抜く。冷蔵庫で冷やして食べてね。

コツ・ポイント

カボチャ自身の甘さで、砂糖の量をかげんしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5121 公開日 : 00/05/24 更新日 : 00/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/10/16

写真

フィリングレシピだけお借りしましたが次は生地も挑戦したいです☆

☆うに☆

ありがとうございます(*^^*)

12/12/06

写真

タルト作りました! 美味しかったです☆ 友達も喜んでくれました!

★mikko☆

ありがとうございます(*^^*)

09/11/08

写真

ココナッツミルクのパウダーで顔をつくりました!美味しかったです。

波ひめ

素敵なアレンジですね。かわいい!!

07/07/09

First tsukurepo mark
写真

美味しかった♡タルト台サクサク&かぼちゃフィリングはまったり♡

Rebekah

作っていただきありがとう。気づいてなくてごめんなさい。

ラベンダー 2000年10月06日 08:09
りおたん、このレシピもまたniftyのピックアップレシピに選ばれてましたね~
おめでとう!

今日久しぶりに見たら載ってたのでビックリ!
3週連続じゃない?
すご~い!!

実は、このタルト、以前からとっても気になっていたんですよ。
いつかお客さんが来る時に作ってみたいです!
りおたん 2000年10月06日 16:22
ラベンダーさん、教えてくれてありがとう!
今見てきました。
今日はpionさんのが載ってました。

写真のあるうちに気づいてよかった!
でも、今の季節のものだからかな?
この前は、カボチャの春巻だったし・・・。

ラベンダー 2000年10月06日 17:07
そういえば、この前もカボチャでしたね。(笑)

カボチャは身体にもいいし、値段もお手頃なのでもっといろいろなお料理に使わなくては…

この前の春巻きも美味しそうだったし、作りたい料理がたくさんありすぎて本当に困ってま~す。
クロヤギ 2006年02月26日 11:04
最近タルト作りにはまってて、りおたんさんのレシピを見て作ってみました。
とってもしっとりと焼き上がり、美味しくできましたよ(*^0^*)パウンドケーキ型で焼いてみようと思い作ってみたのですが、結構うまくできた。家族にも大評判!一日でなくなってしまいました☆