冷凍OK！大量消費に！きゅうりの漬物。
☆ｓａｗａ☆
作り方
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2
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きゅうりをぶつ切りにし、大きめのボウルに入れる。
（調味液をかけるため、溢れないくらいの大きさ）
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3
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☆を鍋に入れて軽くふつふつするまで温める。
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4
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きゅうりのぶつ切りにかける。
【この写真から下はきゅうり2キロ分です。】
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5
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冷めたら調味液だけを鍋にあけ液を再び熱してからきゅうりにかける。
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6
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冷ます→調味液を温めてきゅうりにかける を5回繰り返す。
2回目の写真
浸かるまでは適度に混ぜてください。
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7
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4回目の写真
だんだんときゅうりがシワシワになります。
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8
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5回目の写真
冷めたら完成です。
冷やしてからお召し上がりください。
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10
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冷凍すると若干パリパリ感は弱くなります。冷凍用は厚めに切るのがオススメです。
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コツ・ポイント
きゅうりは鍋で茹でないでください。調味液をかけるだけです。きゅうりは食感を残すため1cm以上に切ってください。きゅうり2キロで作る場合は☆の材料を1.5倍で作ってください。
このレシピの生い立ち
田舎に住む叔母宅の食卓に何気なくある一品。箸が止まらない！これは！と教えていただきました。
