簡単ナムルでビビンバ丼!
作り方
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そぼろを作ります。生姜はすりおろして生姜汁にしておく。フライパンにごま油を敷き、豚ひき肉と生姜汁を加え炒める。
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炒めながら料理酒、みりん、醤油、砂糖を加えてタレを絡める。これでビビンバの具(ほうれん草ナムル、人参ナムル、そぼろ)完成
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どんぶりにご飯をよそい、ほうれん草ナムル、人参ナムル、そぼろ、キムチを載せます。
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温泉卵を作ります。耐熱の器に水を入れ卵を割り入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱したら温泉卵の出来上がり。
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温泉卵と、コチュジャンを添えたら完成です!
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コツ・ポイント
よく混ぜて食べるとほんとに美味しいです!ナムルを薄味にしているのでコチュジャンをたっぷり混ぜて食べてください。
このレシピの生い立ち
困った時の一品として、うちではビビンバ丼が重宝しています。もやしのナムルを加えても、そぼろを焼肉に代えても美味しそう!