ひろうすと野菜の煮物

ひろうすと野菜の煮物

Description

覚書
写真差し替えました。
フレキシタリアン

材料 (3)

ひろうす
3枚
干し椎茸(なくてもOK)
6gぐらい
人参
5cm
小松菜(or青梗菜)
半袋
調味料
大さじ2
大さじ2
★玄米甘酒
大さじ2
大さじ1
★酒
大さじ1
水+干し椎茸の戻し汁
400ml

作り方

1

干し椎茸を水に浸けておく。
人参は短冊切り
小松菜はザク切りにするが葉は別にしておく。
ひろうすは1/4に切っておく。

2

鍋に水と調味料とひろうす、絞った干し椎茸、人参、小松菜の茎の部分を入れ蓋をして炊きます。

3

⒉が煮えてきたら火を弱め10分ぐらい煮たら小松菜の葉を入れ2分ぐらい炊き出来上がりです。

コツ・ポイント

干し椎茸を使わないときは、水だけで作れます。

⒊の後時間があればしばらく置いた方がひろうすに味が染みます。

このレシピの生い立ち

ひろうすというと精進料理を思い出し、ひろうすの料理を考えました。
レシピID : 5121372 公開日 : 18/07/07 更新日 : 18/09/27

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