わさび菜の肉巻き~わさび醤油で♪

わさび菜の肉巻き~わさび醤油で♪
ちょっと珍しいわさび菜。わさび醤油で炒めて、ピリッとおいしい肉巻きにしました。

材料 (二人分)

わさび菜
6枚
薄切り肉(メモ参照)
6枚
塩胡椒
少々
サラダ油
適宜
大さじ1
◎練りわさび
チューブ2cm位~
◎醤油
大さじ1
大さじ1

1

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わさび菜を洗って、3等分くらいの長さにちぎります。お肉一枚に対し、わさび菜1枚(三カット)を、塩胡椒を軽くふったお肉で巻きます。画像がわさび菜です。ちりちりがかわいい♪

2

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サラダ油を熱したフライパンに、肉のまき終わりを下にして、焼きます。ころころと転がし、肉に軽く火を通したら、酒で30秒ほど蒸し焼きにします。予め混ぜておいた◎を加え、強火でじゃっと煮詰めながら絡めて出来上がり♪

3

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主人のお弁当にも入れました。薄切り肉だから、冷めても柔らかいし、ちょっと濃い目の味付けもちょうどよいよう。お弁当にオススメです。

4

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こっちは息子のお弁当。小2の息子もおいしかったと完食でした♪余ったわさび菜は隙間うめにもかわいい♪

5

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大きめ豚コマでもやってみました。時間が長くなり、くたっとなるかと心配でしたが、意外に平気!おいしくできました。

コツ・ポイント

わさび菜はくたくたにしたくなかったので、茹でずに、またさっと火が通せるよう、お肉は豚しゃぶ肉を使いました。牛しゃぶ肉でもおいしいと思います。わさび菜の代わりに小松菜でも(その場合は茹でて)おいしいと思います。またお弁当に入れるだけなら(温かいうちに食べないなら)、わさびをもっと入れてもいいと思います。時間をおくと、わさびの風味が薄くなるので。

このレシピの生い立ち

千葉をドライブしてて、道の駅で「わさび菜」を購入しました。サラダで食べたら、ピリッとちょっぴり辛い程度。お弁当にお肉巻きを作る際、Wわさびでもうちょっと辛くしちゃえ~と、練りわさびをプラスしました。
レシピID : 512139 公開日 : 08/02/19 更新日 : 10/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

13/05/17

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春小町さんの新玉ねぎロールと♪わさび好きにはたまらない美味しさ!

ペペ・ロン・チーノ

わぁ~!おいしそうな組み合わせ♥うれしいコメントありがとう

13/04/07

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わさび菜初体験♪美味しかったです(*^^*)

アスカチャチャ

わさび菜初体験をこのレシピで…♥ありがとうございます!

10/04/20

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初わさび菜!肉で巻くと食べやすくてピリッとしたわさび風味が美味

ミセス♡ エス

照りがとってもおいしそう~!美味ってどうもありがとう♪

10/03/01

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わさび菜のピリっとタレにもわさびでさっぱり美味しかったです♪

うりとく

Wわさびが爽やかなピリッと感ですよね~♪どうもありがとう☆