うち流♪梅酒(梅ブランデー)

うち流♪梅酒(梅ブランデー)
フルーティーな仕上がり(≧∇≦)b
ロック、炭酸水もいいけど
お湯割り体にめちゃくちゃいいですょ

材料

梅(完熟梅)
1㎏
500~800㌘
1.8リットル

1

写真

好みですが、私は完熟梅を選びます。
青梅はサラッと完熟はフルーティーな仕上がり。
梅を綺麗に洗います。

2

傷をつけないように
竹串でヘタをとる

3

写真

梅と氷砂糖を交互に入れ
ブランデーを入れます
1年以上寝かす

4

写真

2年寝かした梅ブランデーです。

5

半年で飲みたい
麺棒などで軽く梅を叩いて実を割って使う。又は
ジッパーに入れて冷凍したものを使うと
浸かりがはやいです

コツ・ポイント

安い果実酒用のブランデーがスーパーで売っています

このレシピの生い立ち

庭の2本の梅が今年も豊作なので
レシピID : 5121412 公開日 : 18/06/13 更新日 : 18/07/07

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