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キャベツはざく切り、玉ねぎはダイスカットにします。
深めの鍋にキャベツ、鶏挽き肉、塩少々、玉ねぎを2・3回に分けてミルフィーユ状に敷き詰めます。
更に水と粉末昆布だし(かつこんみ)を入れ、火にかけます。
沸騰したら、洗ったミニトマトを入れ火を弱め落し蓋をして20~30分煮たら完成です。