ねぎと牛レバー丼(豚レバー丼)

ねぎと牛レバー丼(豚レバー丼)
鉄分、たんぱく質が豊富です。
ビタミンB群も豊富に含まれていて、元気が出る食事です!(^^)!

材料 (3人分)

牛レバー
250~300g
レタス
適量
長ネギ
適量
卵(半熟)
3個
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
★酒
大さじ1/2
★しょう油
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1~
★ケチャップ
大さじ1~
少々
少量

1

レバー:薄く切り、片栗粉をまぶす。
レタス:千切り
卵:半熟卵にする。

2

★の調味料を合わせておく。

3

中温の油でレバーを揚げ、油を切っておく。

4

鍋ににんにくを入れて炒め、香りが出たら③を入れ、②をよく混ぜながら鍋に入れレバーにからめる。ごま油を少量入れる。

5

長ネギを直火で焦げ目がつくまで焼き、斜めに切る。

6

白米の上にレタス、長ネギ、④、半熟卵をのせて、できあがり。

コツ・ポイント

1人前 760kcal

このレシピの生い立ち

▼提供:「埼玉県栄養専門学校」管理栄養士・家政学修士

熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が暑さに負けない強い体を作ろう!と掲載。
レシピID : 5121492 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/06/22

このレシピの作者

これが暑さ対策日本一のレシピにゃ!!
↓熊谷市の暑さ対策も見てにゃ★
https://www.city.kumagaya.lg.jp/atsusataisaku/index.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」