ささみのスイートチリマヨ

ささみのスイートチリマヨ
ささみが柔らかく、甘酸っぱい感じでいつもと一味違うおかずになりますよ。
お酒のお供にもぴったり!

材料 (2人分)

ささみ
2本
塩、こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個
☆天ぷら粉
大さじ4
☆水
大さじ3
適量
《ソース》
スイートチリソース
大さじ4
マヨネーズ
大さじ2

1

ささみはスジを取り、5当分くらいのそぎ切りにし、塩・こしょうをします。

玉ねぎはスライスして水にさらします。

2

☆を混ぜ、衣にします。(通常の天ぷらよりも、もったりした衣になります)
ささみに衣をつけて揚げます。

3

スイートチリソースとマヨネーズを混ぜ、ソースを作ります。
玉ねぎの水を切り、お皿に盛っておきます。

4

③のソースに揚げたささみをからませます。
玉ねぎの上に熱々のささみを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

揚げ衣はもったりさせて厚めの衣に。高めの温度でさっと揚げるのがポイントです。ささみがふっくら仕上がります。

このレシピの生い立ち

お気に入りの鶏料理のお店のメニューを再現してみました!
レシピID : 5121537 公開日 : 18/06/20 更新日 : 18/06/20

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