ルッコラとじゃこの豆腐サラダ

 簡単で、ちょっと豪華に見えるよ。

材料 (5人分)

ルッコラ
お好み
ちりめんじゃこ
お好み
木綿豆腐
2丁くらい
たっぷりめ
しょうゆ
お好み
お好み

1

 ルッコラは洗って1口大にちぎって水気を切り、盛り付ける皿に広げておく。
 豆腐は軽く水切りしておく。

2

 フライパンにごま油をたっぷり注ぎ、ちりめんを加えて弱火にかける。カリカリになったら、ちりめんだけを取り出しておく。

3

 2のフライパンのごま油にしょうゆと酒を加えて軽く加熱してドレッシングにする。

4

 ルッコラを盛りつけた上に木綿豆腐をざっくりスプーンですくって盛り、上にカリカリちりめんをかける。3をかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 51216 公開日 : 02/04/28 更新日 : 02/04/28

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