本格シーフードカレー

本格シーフードカレー
本格的な味になって美味しいです

材料

唐辛子輪切り
3本分
適量
トマト
1〜2玉
大さじ1〜2
塩 こしょう
適量
醤油
小さじ1〜2
好みのシーフードミックス
適量
玉ねぎ(トマトソース)
4玉
ベーコン(トマトソース)
150g
トマトホール缶(トマトソース)
2缶
お好みでリンゴ
2カケ

1

輪切り唐辛子と、クミンをオリーブオイルで弱火で炒める。

2

トマトソースのタネ(ベーコン、ニンニク、玉ねぎを飴色まで炒めたもの)をオタマ3玉分程加える。レシピID:5121540

3

カレー粉、塩、醤油を加えて味をみる。くし切りにしたトマトを加える。酸味が足りない場合は、完成したトマトソースも加える。

4

甘みが足りない場合は、すりおろしたリンゴを加える。

5

塩や醤油で味を整えて、最後にガラムマサラを加える。これでカレーのタネが完成。

6

別のフライパンで、オリーブオイル、ニンニクを弱火で炒め、匂いがうつったらバターを加える。

7

シーフード(冷凍の場合は、沸騰した熱湯に3分ほどさらして解凍する)を加えて、炒める。炒め過ぎないように。

8

シーフードをカレーのタネにのせて完成。

コツ・ポイント

味が決まらない場合は、塩が少ないかもしれません。

このレシピの生い立ち

トマトソースを作ってる横で、トマトソースのタネをカレーにアレンジしてみました。
レシピID : 5121614 公開日 : 18/06/13 更新日 : 18/06/14

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