簡単！我が家の肉じゃが 薄味・幼児食にも

じゃがいもは大きめの乱切り、人参は小さく乱切り、玉ねぎはくし型に切る。
(じゃがいもは人参の2倍の大きさくらい)

糸こんにゃくも必要であれば食べやすい長さに切る。
(肉じゃが用の糸こんにゃくだと最初から短く切ってあって便利です)

豚バラ肉を2〜3cmに切る。
(うちでは子供が食べやすいよう柔らかい豚バラを使います)

野菜を入れて、玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。火は強火のまま。

★の材料を鍋に入れる。(しょうゆはまだ！)
煮立ってきたら最初のアクをサッと取る。
まだ強火のままでOK。

糸こんにゃくを入れる

１０分経ったらしょうゆを入れ、全体をかき混ぜる。
中火のまま、さらに10分煮込む。
煮崩れ防止のため、触らないで！

合計20分煮込んだら、火を止める。
落し蓋を取って、冷ますうちに味が染みます★
もちろんすぐに食べても大丈夫。

もともと薄味ですが、幼児食や離乳食完了期用に、さらに薄味を希望される方は冷める前に煮汁からあげると良いです★