おからクッキー ~シナモン風味~

おからクッキー ~シナモン風味~
シナモンの香りのガリガリ軽めのクッキーです。

材料 (20枚程度)

リ・ファリーヌ
10g
コーンミール
10g
砂糖
大1
小1/2
牛乳
大3~
シナモンパウダー
少量

1

乾燥おから、リ・ファリーヌ、コーンミール、砂糖、BP、シナモンパウダー合わせる。

2

マーガリンを加え、手をすり合わせるようにして馴染ませていく。          この時点でまだサラサラた状態。

3

牛乳を少量ずつ加え、ひとかたまりにし、冷凍庫で、30分ほど休ませる。

4

包丁で5mm程度の厚さにカットする。

5

140℃にセットしたオーブンで30分焼く。

6

コツ・ポイント

牛乳の量は、生地の状態によって調整してください。            オーブンによって、温度、時間の調整をしてください。温度が低めの方が中までザクザクになる気がします。                      いつもは固くなってしまうのですが、BPを入れてみたら、ザクザクとした、軽めのクッキーになりました。                       成型はお好きな形で・・・。
 

このレシピの生い立ち

おからでクッキーが作れることを知り、自分なりにいろいろ作ってみました。
レシピID : 512193 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

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