マドレーヌ (^。^)/

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分量を見てください!!
覚えやすいでしょう。
当日はふんわりと、翌日はしっとりとしておいしいですよ。
お菓子作り初心者の方も、是非トライしてね!!

材料 (10個分)

135g
砂糖
135g
薄力粉
135g
3個
卵白
3個

1

室温にもどしたマーガリンを練る。

2

砂糖を3回に分け、白っぽくなるまで混ぜる。

3

卵黄を1個ずつ入れ混ぜる。

4

3回振るった薄力粉を3回に分けて、ゴムベラでサックリと混ぜる。

5

あわ立てた卵白をつぶさないように、2回に分けて入れ混ぜる。

6

1個焼く50gずつ型に流し込む。
(型の大きさは普通。)

7

180度で23分位焼成。

コツ・ポイント

卵白は、しっかり角が立つくらいあわ立ててね。
オーブンは予熱180度に上げておく。
マドレーヌの型に紙を敷いてから生地を流し込む。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5122 公開日 : 00/05/24 更新日 : 00/05/25

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