ぴりっと辛いネギスープv

ぴりっと辛いネギスープv
白ネギと豆腐が豆板醤と絶妙に絡んで美味しいです!
お手軽に作れるので、材料があればついつい作っちゃいますv

材料 (4~5人前)

白ネギ
1本
絹豆腐
(1丁)400g
人参
1/2本
1000~1200cc
大さじ2
△醤油
大さじ2
小さじ1~2
△塩コショウ
適宜
△砂糖
一つまみ
お好み

1

白ネギは斜め切りにし、人参は薄い半月切りにしておく。

2

鍋に入れた水が沸騰したら★を入れて、切っておいた人参と白ネギを入れる。

3

人参と白ネギが柔らかくなったら、豆腐を手で握り潰し入れた後、△を入れて10分ほど煮立たせ、最後にごま油を入れたら完成☆

コツ・ポイント

豆腐と豆板醤はお好みで。豆腐を入れれば入れるほど辛味が薄くなります。
豆腐を手で握りいれた方が味が染みやすく、スープもまろやかになります。

このレシピの生い立ち

ピリ辛いスープが飲みたくて、冷蔵庫を見たら白ネギと豆腐があったからだった…はず。
よく作るお気に入りスープの一つですv
レシピID : 512205 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/21

First tsukurepo mark
写真

辛味がぴりっと美味しかった!代謝が良くなちゃった^^;

ゆめみるこ

うわー辛そうっ!本当に代謝がよくなっちゃいますね(笑)