お煮しめ

お煮しめ

Description

え〜だしを使った簡単レシピをご紹介いたします♪ 簡単につくることができるので忙しいお母さんにもおすすめです♪

材料 (4人分)

大根
1/4本
人参
1/2本
こんにゃく
1/2本
適量
たけのこ(水煮)
100g
れんこん
100g
ごぼう
2/3本
干ししいたけ(戻したもの)
4枚
絹さや
50g
かまぼこ
1/2本
え〜だし
1/2カップ
3と1/2カップ

作り方

1

大根、人参は皮をむき2㎝厚さの輪切りにして一口大のいちょうに切りにします。

2

こんにゃくは塩もみをし水で洗いスプーンで一口大にちぎります。

3

たけのこは穂先を4~6等分に切り、下部は2㎝の厚さの輪切りにして一口大いちょう切りにします。

4

れんこんは皮をむいて2㎝の厚さのいちょう切りに、ごぼうはたわしで洗って乱切りに、干ししいたけはいちょう切りにします。

5

絹さやは筋を取り、茹でて冷水に取り水けをきり、かまぼこは縦半分に切って1㎝厚さに切ります。

6

鍋に1〜4を入れ、水とえ~だしを加えて火にかけ、アクを取りながらやわらっくなるまで30分程度煮ます。

7

5のかまぼこを加えひと煮し火を止めそのまま冷まして5の絹さやとともに器に盛り付けます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

え〜だしを使った簡単レシピをご紹介いたします♪ 簡単につくることができるので忙しいお母さんにもおすすめです♪
レシピID : 5122190 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

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