夕食にもう1品

夕食にもう1品
他の料理を作っている間にことこと煮込んで、あとはさっと炒めるだけ。なんかもう1品のおつまみにもなります。

材料 (2人分)

大根
半分
スープブイヨン(固形のもの)
半分
バター
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1〜2
大さじ1

1

大根は輪切りにして面取りし、鍋にいれ、大根がかぶるくらいに水をいれ火にかけ、沸騰したら弱火にして固形スープをいれことこと煮る。

2

大根がやわらかくなったら火をとめ、大根をとりだす。

3

フライパンにバターを入れ、火にかけバターが溶けたら2の大根をいれ両面焼き、しょうゆ、みりんで味つけしたらできあがり。

コツ・ポイント

こつはありません。ちゃんと大根に火を通す事くらいです。こってりした味付けがお好みの方はしょうゆ、みりんの量を増やしたり、お砂糖を少し加えて見て下さい。

このレシピの生い立ち

黒大根を購入し、家にあった普通の白い大根と味がどう違うのか試したくて、シンプルに調理してみました。ちょっとこってりしもの、アボカドも添えてみました。残ったスープは野菜等いれて、スープにして下さい。ブログもぜひ覗いてみてください。http://luna-tableware.com/blog/index.php
レシピID : 512232 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

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