簡単!認知症予防!新玉ねぎ紫ドレッシング
Description
紫が綺麗な手作りドレッシング!食卓に紫の彩りを!新玉ねぎ好きにはたまらないドレッシングです!
材料
(20人分(20回分))
紫新玉ねぎ
1個(200g)
酢
90㏄
みりん
90㏄
オリーブオイル(サラダ油)
90㏄
作り方
-
-
1
-
みりんを沸騰するまで煮、冷ます
-
-
-
2
-
容器を準備し、紫新玉ねぎを擦る
-
-
-
3
-
大きめの瓶かペットボトルに2を酢を入れ、振り混ぜる
-
-
-
4
-
続いて冷めた1を入れ、振り混ぜる
-
-
-
5
-
続いて、油を入れ、振り混ぜる
-
コツ・ポイント
・認知症予防を狙うならオリーブオイル
・紫色をキレイに出したいなら、サラダ油や米油がおすすめ
・みりんはみりん風調味料ではなく、本みりんで作る
・みりんがない場合は代わりに砂糖(大さじ2)をいれてもよい
・すぐに層ができるので、毎回よく振る
・紫色をキレイに出したいなら、サラダ油や米油がおすすめ
・みりんはみりん風調味料ではなく、本みりんで作る
・みりんがない場合は代わりに砂糖(大さじ2)をいれてもよい
・すぐに層ができるので、毎回よく振る
このレシピの生い立ち
・調理師母レシピ参考改変
・新玉ねぎ大好きなのと、紫が綺麗なのでやってみました
・紫新玉ねぎでも、色々で物によって紫色の出具合は違います!
・新玉ねぎ大好きなのと、紫が綺麗なのでやってみました
・紫新玉ねぎでも、色々で物によって紫色の出具合は違います!