糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー

糖質制限◆カレー粉でできる!日本風カレー

Description

ルーいらず!カレー粉から作る、糖質オフな日本風カレー。思い立ったらすぐできる!

材料 (約4人分)

◎すりおろし生姜
大さじ1
豚肉
200g
しめじ
1株
玉ねぎ(糖質上がるのでなくてもOK)
1/2こ
トマト缶
200g(1/2缶)
200cc
少々
醤油
小さじ1
小さじ1
バター
大さじ2程度
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ2
★その他お好みの隠し味
糖質オフのソース(あれば絶対!)
大さじ2
糖質オフのケチャップ(あれば絶対!)
大さじ2
チョコレート効果96%
2かけ
シュレッドチーズ
ひとつかみ入れるとコクが超UP!

作り方

1

玉ねぎをくし切りに、しめじはほぐす。フライパンに◎を入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎ、豚肉、しめじを入れ炒める

2

火が通ったらトマト缶とカレー粉を入れ、3分ほどトマトを潰しながら炒めて馴染ませる

3

その他の材料をすべて入れて、とろっとするまで中火で5分ほど煮込む。味を見て調整、隠し味も入れるとなお良し

4

写真

完成!15分くらいでできちゃいます。

5

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*ご飯の代わりにスクランブルエッグにかけています。豆腐やおからより美味しく、すぐできるのでオススメ!

コツ・ポイント

家族が玉ねぎ好きなので入れていますが、玉ねぎは低糖質というわけではないので、舞茸などに置き換えても。
トマト感よりカレー感が出るようにカレー粉たっぷり。
水を使わず豆乳と生クリームだと、小麦粉なしでも煮込むことで自然にとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

インドカレーばかり作っていますが、日本風のカレーもカレー粉から作れるだろうとチャレンジ。チーズを入れるのが本当にオススメです!栄養UPだけじゃなく美味しさ倍増。
レシピID : 5122687 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

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