☆我が家流♡手羽先料理NO1レシピ☆

☆我が家流♡手羽先料理NO1レシピ☆
煮ても焼いても美味しい手羽先♡でも、うちは揚げて甘酢醤油のタレに浸けて食べるのが大好き。ホームパーティや持ち寄りパーティでも喜ばれ即完食する自慢のレシピです(^^ゞ

材料 (12個分)

手羽先
12本
塩コショウ
少々
適量
●醤油
大匙2
●砂糖
大匙2
●お酢
大匙2
大匙1

1

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●の調味料を鍋で煮詰めアルコールをとばす。

2

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手羽先に軽く塩コショウをふり下味を付ける。

3

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ポリ袋に片栗粉を入れ、その中に手羽先を入れて振ると均等に粉がつきます。

4

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手羽先に付いた余分な粉をはたき170度の油でこんがり揚げる。

5

油切りをしたら、すぐにタレに浸けて味をしみ込ませて下さい。後はお皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

揚げたての熱々をタレに浸ける事がポイントです。冷めると しみ込みにくくなります。タレさえ浸ければ冷めても美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた手羽先が美味しかったので家でも作れないかと思い味を思い出しながら完成させたレシピです。かなり居酒屋の味に近づけたと思います。
レシピID : 512269 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/19

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