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☆野菜たっぷり冷しゃぶ☆

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Description

☆自家製タレの冷しゃぶです☆

材料 （4人前）

豚しゃぶしゃぶ肉
400g
キャベツ
3～4枚
紫タマネギ
1/2
黄色パプリカ
1/4
赤パプリカ
1/4
青ネギ
少々
酒
大さじ1
■ タレ
☆米酢
大さじ4
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆すりごま
大さじ3
☆水
大さじ5
☆ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水をたっぷり沸かし
    お酒を入れ
    肉を一枚づつ広げて
    鍋に入れ、肉の色が変わったら
    バットに広げて冷まします。

  2. 2

    キャベツは適度な大きさに
    切りラップをふんわりかけ
    レンジで3分加熱し冷やし
    ます。

  3. 3

    紫タマネギ
    黄色のパプリカ
    赤のパプリカ
    を薄くスライス
    し冷やします。

  4. 4

    お皿にキャベツを敷き
    しゃぶしゃぶ肉をのせて
    薄切りした野菜をのせ
    最後に青ネギをのせて
    完成です。

  5. 5

    写真

    ☆タレを作ります
    米酢
    醤油
    砂糖
    すりごま
    水
    ゴマ油
    を混ぜ完成です。
    食べる直前に
    かけて召し上がり
    下さい

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ肉は広げて鍋に入れ
重ならないように少しづつ茹でます。

肉は水にさらさないほうが柔らかい
ような気がします。

野菜はスライサーで切ると
口当たりがよいと思います。

タレの酢がきつい時は
調整して下さい。



このレシピの生い立ち

夏の定番の冷しゃぶ
冷蔵庫にある野菜で作り
ました。

肉の上にのせる野菜は
ご家庭にあるもので
野菜が苦になく食べれます！(^^)
レシピID : 5122921 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/07/12

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☆野菜たっぷり冷しゃぶ☆
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