根菜たっぷり✿タルタルサラダ

根菜たっぷり✿タルタルサラダ
根菜のしゃきしゃきした歯ごたえと、タルタルソースがよく合います!

材料 (3~4人分)

ごぼう
1本
れんこん
60グラム
ツナ缶
1缶
レタス
4~5枚
トマト
2個
2個
玉ねぎ
1/4個
◎マヨネーズ
大さじ4
◎こしょう
少々
小さじ1
お好みで
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

ごぼうはたわしで泥を落とし、縦半分に切ってから1cmくらいの乱切りにして水にさらす。れんこんは薄切りにして、食べやすい大きさに切り、酢水さらす。ツナ缶は油を切る。トマトは小さめの乱切りに。

2

写真

ごま油をひいたフライパンに、水気を切ったごぼう・レンコンとツナ缶を炒め、火が通ったら☆の調味料で味付けしておく。

3

写真

ゆで卵を作る。(今回は固ゆで)
玉ねぎはみじん切りにして、水にさらす。ゆで卵・水を切った玉ねぎ・◎の材料でタルタルソースを作る。

4

写真

お皿に一口サイズにちぎったレタスを敷き、その上に根菜を炒めたもの、タルタルソースの順に盛り付け、トマトを飾って出来上がり!

5

2008/2/20
材料にすりごまを追加しました。

コツ・ポイント

根菜を炒める際、完全に火を通すのではなく、歯ごたえを残して下さいね。

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうにするために買った、ごぼうとれんこん。
何かアレンジできないかな・・・と考えながら作ったレシピです。
レシピID : 512300 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/20

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