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青椒肉絲〜豚肉&〇〇で

青椒肉絲〜豚肉&〇〇での画像

Description

青椒肉絲、豚肉でも作ります。
しかも〜たけのこ買い忘れた（汗）
ならじゃが芋で〜シャキッとじゃが芋美味しいですよ！

材料 （３〜４人分）

豚肉
２００グラム
　酒
小さじ１
　醤油
小さじ１
　片栗粉
小さじ２
ピーマン
５個
じゃが芋
１個
長ネギ
１０センチ〜
にんにく
１片
★醤油
大さじ１
★酒
大さじ１
★オイスターソース
大さじ１／２
★砂糖
小さじ１
★塩
小さじ１／２
サラダ油(炒め用)
大さじ１弱

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り。
    長ネギは斜め薄切り。
    にんにくはみじん切り。
    じゃが芋は細切りにしてボウルの水にさらしておく。

  2. 2

    合わせ調味料は★を全部混ぜておく。
    豚肉は細く切って、酒と醤油を揉み込み、片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    フライパンをしっかり温め、サラダ油を入れてなじませたらにんにく、長ネギを入れて香りがたったら豚肉を入れて炒める

  4. 4

    豚肉の色が変わって火が入ったら、ザルに上げて水を切ったじゃが芋を入れサッと混ぜ、ビーマンも入れて炒める。

  5. 5

    じゃが芋とピーマンに油が馴染んだら、★の調味料を入れて手早く炒める。

    調味料が全体にまわったら完成！

コツ・ポイント

ピーマンを入れてからは、長く炒めません。
シャキッとしたのが美味しいですから〜。
あ、でもお好みの硬さまで炒めてくださいね♪

このレシピの生い立ち

青椒肉絲をしようと思ってて、たけのこがなかったのでじゃが芋！って思い付きました。
じゃが芋に火を通しすぎないで、シャキッと仕上げるのがいいですよ。
レシピID : 5123077 公開日 : 18/06/23 更新日 : 18/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年7月4日
写真
クックTopMfld
お肉は柔らかく、美味しく出来ました。

じゃが芋シャッキリ感が伝わります。気に入って頂け嬉しれぽ感謝

2019年3月24日
写真
occo。
美味しくいただきました☆

ご自身初れぽに選んで頂き感激です！感謝お口に合って良かった～

2018年10月18日
写真
たくのスプーン
お元気ですか？豚肉＆じゃが芋で作るのは初ですが息子達から大好評♡

ありがと！ちょっとクック遠ざかってたけど復活します。コメ感謝

2018年8月30日
写真
ショコラメロン
じゃがいもでボリューム満点。美味しかったです

こちらお試しありがとーお腹一杯になったかな？じゃが芋良いよね

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( )
ぷけママ
青椒肉絲〜豚肉&〇〇で
by ぷけママ