手作りピザの画像

Description

簡単おいしいピザです。

材料 (2枚分)

200g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1
ぬるま湯
130cc
モッツァレラチーズ
適量
ホールトマト
適量

作り方

  1. 1

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    必要なもの

  2. 2

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    ボールにぬるま湯、砂糖、ドライイースト、オリーブオイルを入れて15分置いておく。(15分経つと泡泡になる)

  3. 3

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    強力粉と塩を入れて混ぜる。手の平下の角を使ってこねる。

  4. 4

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    表面がつるんとするようにまるめてボール入れてラップをして発酵させる(オーブンで40度約30分)

  5. 5

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    発酵が終わると二倍に膨れる。

  6. 6

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    発酵が完了したかどうかフィンガーテストをする。指に強力粉をつけて真ん中に指を入れて、そのまま跡が残れば発酵OK!

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    ボールの中で生地を潰しガス抜きをしたら、生地を二つに切り分けてまるめ直す。(一つは冷凍して次回使う)

  8. 8

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    麺棒で生地を伸ばしホールトマトを塗る。

  9. 9

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    モッツァレラチーズをちぎって乗せ、塩コショウをして、オリーブオイルをかける。

  10. 10

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    オーブンレンジ230度予熱して、15分〜18分焼き上げる。お好みでバジリコなどを乗せて完成!

コツ・ポイント

発酵前の生地は、表面がきちんとつるんとするまでこねること。生地がべとついたら適宜強力粉を足す。

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました☆
レシピID : 5123091 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ayupaco
もっちりさっくりできました。具は4種類に分けて豪華に♪

ありがとうございます♪4種類ピザいいですね^^