砂糖不使用☆焼き芋deすいぽてタルト

砂糖不使用☆焼き芋deすいぽてタルト
芋の美味しいさを堪能したくて作りました
シンプルな材料でできるので、アレンジ自在だとおもいます
胡桃を入れるのもおすすめ

材料 (15cm1台分)

さつまいも (焼き芋)大1本大体この位の重さ→
480g
バター
50g
ふかし芋のときは、お好みでお砂糖を
ひとつまみ
ラム酒、なくても良い
1大さじ1
シナモン
お好み
黒豆
なくても良い
クリームチーズ
コレは是非

1

さつまいもを熱いうちにマッシュします。
私は焼き芋ですがふかし芋でもOKです!

この時の潰し方でキメを好みにして下さい

2

熱いうちにお砂糖を入れます。
焼き芋を使用すると甘いので私はお砂糖なしですが、これはお好みで調整して下さい

3

溶いたたまごを入れて
生クリームをいれます。ふかし芋の場合はもう少し生クリームを増やして下さい
仕上げにお塩をひとつまみ

4

写真のようにタルトにしてもいいですが
そのまま、ケーキ型に入れて焼くだけでも美味しいです
色付けに溶き卵塗って下さい。

5

写真

オーブン予熱220℃
210℃で20~25分 焼き色がコンガリキツネ色
串を指して何も付いて来なければ〇

6

写真のように層にする場合は、下に生地を少し入れた後クリームチーズをラップに挟んで 好みの暑さに潰す!これを間にかまして

7

残りの生地を載せると、層になりますよ

今回ラム酒を入れましたがシナモンを焼く前にぱっぱっとふると、また、美味しいです

8

コレかぼちゃでも美味しいですので、是非やってみて下さい。生クリームを牛乳豆乳にしても大丈夫です!

9

冷めたら冷蔵庫へ~
1晩たったら食べ頃です♪

コツ・ポイント

私はあら潰しが好きです。写真は、滑らかに、なってます。
この辺はお好みでどおぞ。

このレシピの生い立ち

芋好きなので(笑)
レシピID : 5123868 公開日 : 18/06/15 更新日 : 18/06/17

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