金平ごぼう

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我が家ではお弁当の定番

材料

ごぼう
300g
人参
100g
18g(大1.5)
醤油
36g(大2)
砂糖
9g(大1)
18g(大1)
1本
炒りごま
適量

1

ごぼうはアルミホイルで皮をこそぎ落とし、よく洗い、3〜4センチの千切り(もしくは笹がき)にする。

2

人参もごぼうと同じ大きさの千切りにする。

3

フライパンに油を熱し、ごぼうを炒め、しんなりしてきたら人参を加えさらに炒める。

4

調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。最後に種を取って薄切りにした唐辛子、炒りごまを振る。

コツ・ポイント

炒りごまは皿に盛り付けた後に振ると見た目が綺麗
2019.02.02
人参20→100、醤油大3→大2、砂糖大2→大1へ変更しました

このレシピの生い立ち

母のレシピ
レシピID : 5123929 公開日 : 18/06/15 更新日 : 19/02/02

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