豚肉の味噌漬け

豚肉の味噌漬け
濃い目の味で御飯に合う一品です。
お酒のアテにも向いていますよ♪
付け合せには焼きネギを添えてみました。
(ネギの甘味と味噌の味がイイ感じです)

材料

豚肉
適量(お好きなだけ)
大さじ5
砂糖
大さじ2~3
大さじ2
大さじ1~2

1

写真

調味料をよく混ぜ、肉を漬け込む。

2

写真

表面にピッタリとラップをして冷蔵庫で半日ほど漬け込む。

3

余分な味噌を落とし、フライパンで焼く。

コツ・ポイント

★肉の厚みはお好みですが、カツにするくらいの厚みが良いです。
★焼く前に余分な味噌を落とす際は、スプーンなどで表面の味噌を落とすだけでもOKですが、肉が薄かったり長時間漬け込んだりして味が濃いと思われる場合は、酒をしみこませたキッチンペーパーで拭くとイイです♪

このレシピの生い立ち

賞味期限の迫った味噌が大量にあったので、大量消費しようと味噌漬けを作ってみました(笑)
レシピID : 512397 公開日 : 08/02/20 更新日 : 09/03/20

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