海苔つくねの画像

Description

海苔にくるんで甘辛ダレで召し上がれ♪
お豆腐効果でふわふわの仕上がりに…

材料 (5人分)

鶏モモミンチ
200g
100g
岡山のり(全形1/4枚)
5枚
小さじ2
  A 塩
ひとつまみ
  A すりおろし生姜
小さじ1
  A 酒
小さじ1
大さじ1
大さじ1
 
  B しょうゆ
大さじ1
  B みりん
大さじ1
  B 砂糖
小さじ1.5
大さじ1

作り方

  1. 1

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    材料です。

  2. 2

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    ボウルに鶏モモミンチと水きりした木綿豆腐を加えて練り、Aの調味料を加えて、さらにしっかり混ぜます。

  3. 3

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    小口切りにたネギを加え、一緒に混ぜこみます。

  4. 4

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    全形海苔を1/4に切り、③を5等分に分けます。

  5. 5

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    海苔の裏側に、5等分した④をスプーンで円形にのせ、海苔の角を肉を包むように折り曲げます。

  6. 6

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    フライパンに油をひき、⑤の肉側を下にして中火で焼きます。

  7. 7

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    ひっくり返して海苔側も焼きます。(ふたをして焼くほうがふっくら仕上がります)

  8. 8

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    つくねの両面が焼けたら、合わせたAの調味料を回しかけ、つくねにからめます。焦がさないように火は中火以下★

  9. 9

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    つくねにツヤがでてきたら、お皿にのせて、完成!!

コツ・ポイント

お豆腐を使っているので、ふたをして焼くほうがふっくら仕上がります♪

このレシピの生い立ち

つくねに海苔を巻いたら美味しくないわけないよね♪というレシピです。
レシピID : 5124329 公開日 : 18/06/15 更新日 : 18/06/15

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