焼き豆腐の餡かけ カレー風味

焼き豆腐の餡かけ カレー風味
焼き豆腐が ほんのりカレー香りです。ごはんの進むおかずになりました。 ビールにもあいそうです。

材料 (2人分)

木綿豆腐
半丁
カレー粉・塩 小麦粉
適量
あん ↓
150cc
しょうゆ みりん」
大さじ1
バター
適量
ねぎ かつお節
適量

1

写真

電子レンジでちん~♪して水切りした豆腐を 2センチ弱に切る。カレー粉 塩を少しふって 小麦粉をつけ フライパンでカリッと焼く。(片栗粉を少し混ぜてもOKです)
焼いた豆腐は取り出す。

2

写真

あんの材料を フライパンにいれ 煮立て
バターを少しくわえて
片栗粉でとろみをつける。
その中に豆腐を戻し
からめて後、お皿に盛る

3

かつお節 ねぎをたっぷりのせて 出来上がり~♪

コツ・ポイント

あんは 薄味で・・醤油辛くすると 食べられません。
カレー粉もほんの少し。片面にふるだけでOKです。
バターで風味をつけてみましたが・・・あまり効果がなかったかな?
私は醤油とバターの組み合わせが好きなので^^;

このレシピの生い立ち

苦手なお豆腐。。。なんとか食べようと苦心しています
レシピID : 512442 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/26

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