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椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜

椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜の画像

Description

レタスに包んで、そのままご飯にかけて、ナスと炒めて、豆腐にかけてラー油とあわせて、、使い勝手のいい肉味噌です

材料

豚ひき肉
200g
椎茸
5個程度（100gくらい）
玉ねぎ
中1個
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ2
★料理酒
大さじ3
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ★を練り合わせておきます

  2. 2

    写真

    椎茸と玉ねぎをみじん切りにしておきます。フードプロセッサーを使うと楽です

  3. 3

    写真

    フライパンにひき肉と椎茸、玉ねぎを入れて混ぜながら炒めて行きます。
    テフロンフライパンの場合は油は必要ありません

  4. 4

    写真

    お肉の赤い部分が完全になくなるまで混ぜながら炒めていきます

  5. 5

    混ぜ合わせておいた★を入れて、全体に均等になるように混ぜながらさらに炒めます

  6. 6

    写真

    水分が飛んだら完成★

コツ・ポイント

最初から豚肉と他の材料を炒めることで、豚の油を椎茸が吸収して旨味が増します。
冷蔵庫保存で1週間ほど持ちます。冷凍も可能です。

このレシピの生い立ち

肉味噌が好きなので、、
レシピID : 5124854 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月29日
初れぽ
写真
ハートフル305
れんこんも入れました。美味しかったです！

アレンジありがとうございます、美味しそうです♥

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( )
あっこ軍曹
椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜
by あっこ軍曹