超簡単！新生姜の甘酢漬け

新生姜は表面の汚れがあれば包丁の背でこそげ取り水洗いする。（今回2日位置いてしまったので少し茶色くなってしまいました汗）

好みの厚さにスライス。私は、たまに歯ごたえが欲しいので厚めのスライスも混ぜました。

沸騰した多めの湯に塩を入れ、厚めのスライスから先に入れて20〜30秒サッと火を通しザルに上げて広げる。

一晩置いたもの。ほのかにピンクになりました。厚めのスライスがあるので、冷蔵庫で2,3日味を染み込ませます。

出来上がり。