★祝掲載★　ジョージア料理　シュクメルリ

材料はとってもシンプル!これだけでできちゃいます。

まず胸肉を大き目に切って、塩を塗り込みます！厚い部分には切れ込みを入れておくといいかも！

次にフライパン(スキレット、土鍋でも！)を中火で熱し、オリーブオイルを大匙1杯入れます。

蓋をして、蒸し焼き状態にすると肉がふっくらしますよ！

焼き色がついたら反対側も同じように焼いていきます。

胸肉を焼き終えたら一旦、お皿にとりだします。

弱火にして、オリーブオイルを大匙1杯とおろしにんにくをたーっぷり入れます。水分が多いと油はねするので注意！

香りが立ってきたら、バターと牛乳を入れ、1~2分ほど沸騰させます。必要であれば塩コショウで味を調えてください。

※パクチーやコリアンダーが好きな人は刻んだものをここでいれるとさらに現地の味へ！

スライスチーズを1枚ずつ入れ、溶かしていきます。（溶かしたあとにパプリカパウダーを振りかければ更に現地感が…！）

完成です！ガーリックミルクソースはパンに絡めて食べても美味しいですよ！